使用更少的盐并不意味着食物味道更差. 专家对盐的建议.

英语阅读

你的披萨很好吃, nos granos de sal de mesa, 一撮洁食盐:在厨房里用盐调味通常被认为是至关重要的. 盐也被用来保存食物，甚至被用作货币。.

佩罗, De acuerdo con los expertos, 盐的过度消费是一个巨大的公共卫生问题.

食盐由两种矿物质组成:钠和氯化物. 少量的钠有助于身体控制液体，并在神经和肌肉的功能中发挥作用。. 罪禁运, 饮食中钠过多会导致高血压, 增加心血管疾病的风险.

”因此,, 如果我们能降低我们的血压, 这将拯救许多生命。”, dijo la Dra. 斜面Elfassy, 迈阿密大学米勒医学院流行病学研究助理教授. 她说，降低钠含量“只是对抗高血压的一个工具”。.

大多数成年人应将每日钠摄入量限制在2。,300年miligramos, De acuerdo con las 联邦食品局. El 接近于理想 对于大多数成年人, 特别是那些有高血压, 是的。,500毫克al día, 美国心脏协会说.

使用不同种类的盐——食盐, 洁食盐或海盐——不改变这些建议限度. 但钠的含量可能因盐粒的类型而异:粗盐或细盐. “更厚的盐粒和更大的晶体, 减少一勺的数量和, 可怜的tanto, 钠水平将相对较低。”, dijo Michelle Routhenstein, 注册营养师/营养师，在纽约私人诊所专攻心脏健康.

为了达到建议的限度而减少盐的摄入量可能令人生畏. 提供更多的替代方案.

一个需要克服的主要障碍是误区，即减少钠的摄入量意味着烹饪没有味道的食物。. 鲁森斯坦说，她鼓励人们正确看待这些建议。. 她说:"我在我的客户身上看到，很多人都在寻找标明零毫克钠的标签。". “但是你不应该有一个无盐的饮食。”.

我们应该把钠的建议看作是每天的盐预算。. 鲁森斯坦说，人们通常认为一种食物中150毫克的钠含量过高。. 罪禁运, 如果你有高血压，并且不想超过1的推荐量,500 mg, “和你有三顿饭和两个零食, 这可以分为350毫克每餐和200毫克每餐零食。”, dijo埃拉.

Routhenstein和Elfassy说，储存盐可能不是避免钠的一些主要来源的解决办法:预先包装的食品和即食食品。, 包括在餐馆和快餐店购买的. “有一些食物在菜单上，他们有两个,000 a 7,000毫索", dijo Routhenstein.

寻找餐馆膳食中钠的信息可能需要一些研究。. 埃尔法西说，它不太可能印刷出来。.

根据食品和药物管理局, 美国食品和药物管理局, 一些连锁餐厅不得不 显示营养信息如钠量，可按要求提供. 这些信息通常也可以在网上找到。. 罪禁运, 不受此要求约束的餐厅的相同信息, 像地方和独立的食品机构, 可能很难找到.

顾客可以要求他们的食物准备少盐。. 我想我是来我家的, 吃得少一点，把一半的食物留到第二天也能减少钠的摄入.

当人们经常吃高盐食物, 他们可能没有意识到他们做的, dijo Routhenstein. 然而，在采用低盐饮食模式后，口味可能会发生变化。. “然后你会说，‘哇，我觉得太咸了’，”她说。.

有办法增加食物的味道，减少对盐的依赖. 这是一个好主意，尝试不同的选项，看看哪一个最有效。, comento Routhenstein.

“醋是减少盐和增加味道的好方法。”, dijo Routhenstein, 谁使用自制的香醋酱, 对samsamo来说, o ajonjoli, y jengibre. “我用它来替代鲜味酱油，模仿照烧酱。, 没有大量的钠”.

调味品爱好者可能会喜欢辣酱或红辣椒片。, Bajas en sodio. 当“你可以去超市买到无盐的混合物，比如含有欧芹的21种香料”时，食物不必很无聊。, 牛至, comino, 你好，红辣椒!”, dijo埃拉. 柠檬汁或酸橙汁也是很好的选择。.

通过小的改变，我们可以做出改变。. #当你去购物，你会看到两罐豆子, 选择低钠。”, agrego Elfassy. 在烹饪前冲洗罐头食品也可降低钠含量.

高钾食物, 科莫亚斯帕帕斯, 洛杉矶番茄酱, Los plátanos (o香蕉, Guineos) y el atún, 可以放松你的血管，增加钠的量离开你的身体, 降低血压. 但首先要咨询医疗保健专业人员，确定正确的钾含量。, 特别是如果你有肾病.

宽多小, 血压可以快速反应, Elfassy和Routhenstein说. 事实, 洛杉矶工厂化 研究表明，血压可以在改变后的第一周下降。.

这篇报道是系列的一部分。 要么吃要么离开?(链接在新窗口中打开) 《美国心脏协会沙巴足球体育平台》(美国心脏协会 沙巴足球体育平台)对特定食品和饮料的健康益处和危害进行了更深入的分析.